ФТ-40П
Код товара:
УТ-00024396
Артикул товара:
11000005516
Товар под заказ
778030руб.
1
Технические характеристики и описание
keyboard_arrow_down
Описание
Ферментатор ФТ-40П полностью выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия. Ферментатор не требует особого ухода, благодаря наличию двух сливных отверстий - верхнее отверстие для слива полезного объема закваски и нижнее отверстие для полного опустошения резервуара - облегчается не только слив готовой закваски, но и мойка резервуара. Вам больше не придется постоянно контролировать состояние закваски - программируемый ферментатор Abat сделает это за Вас!Рассмотрим основные преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора ФТ-40П Abat: 1. Улучшает технологические свойства теста: - более интенсивные клейстеризация и водопоглощение; - хорошая эластичность теста; - вязкость теста снижается; - тесто становится более сухим на ощупь. 2. Закваска формирует характерный вкус и аромат выпеченных хлебобулочных изделий 3. Способствует продлению свежести готовы
Характеристики
Бренд
Abat
Напряжение (в)
400
Масса (кг)
195
Тип оборудования
Ферментатор
Габаритные размеры (мм)
502x1059x1494
Технические характеристики и описание